30% żywności produkowanej na świecie marnuje się

Kategoria: Archiwum, Ciekawostki, Co piszą inni, Filozofia, Gospodarka, Kontrowersyjne, Polecane, Polityka, Polska, Świat, Ważne
Autor:
AlterCabrio
, 5 października 2025

Ta szokująco wysoka liczba oznacza, że ​​każdego dnia w gospodarstwach domowych marnuje się miliard posiłków, a straty i marnotrawstwo żywności odpowiadają za około 8-10% globalnej emisji gazów cieplarnianych. ONZ i FAO monitorują straty żywności od 2015 roku i stwierdziły, że ich poziom nie zmienił się znacząco. Dane dotyczące marnowania żywności nie są gromadzone na tyle spójnie, aby móc oceniać zmiany zachodzące w ostatnich latach (mimo, że niektóre kraje zgłaszają poprawę).

−∗−

Tłumaczenie: AlterCabrio – ekspedyt.org

−∗−

30% żywności produkowanej na świecie marnuje się

Ta szokująco wysoka liczba oznacza, że ​​każdego dnia w gospodarstwach domowych marnuje się miliard posiłków…

Na całym świecie 30 procent wyprodukowanej żywności nigdy nie zostaje zjedzone.

Podczas gdy 13 procent marnuje się lub jest wyrzucane zanim dotrze do supermarketów lub restauracji (tzw. strata żywności, food loss), konsumenci, firmy handlu detalicznego i gastronomiczne pozostawiają kolejne 17 procent niewykorzystanych (tzw. marnowanie żywności, food waste).

Wynika to z danych Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa oraz Programu Narodów Zjednoczonych ds. Ochrony Środowiska.

Ta szokująco wysoka liczba oznacza, że ​​każdego dnia w gospodarstwach domowych marnuje się miliard posiłków, a straty i marnotrawstwo żywności odpowiadają za około 8-10% globalnej emisji gazów cieplarnianych. ONZ i FAO monitorują straty żywności od 2015 roku i stwierdziły, że ich poziom nie zmienił się znacząco. Dane dotyczące marnowania żywności nie są gromadzone na tyle spójnie, aby móc oceniać zmiany zachodzące w ostatnich latach (mimo, że niektóre kraje zgłaszają poprawę). 29 września obchodzono Międzynarodowy Dzień Świadomości na temat Strat i Marnotrawstwa Żywności.

Jak szczegółowo opisuje Katharina Buchholz z portalu Statista, straty żywności są szczególnie wysokie w przypadku owoców i warzyw (straty 25,4%), a następnie mięsa i produktów zwierzęcych (14%). Straty występują z powodu nieodpowiednich terminów zbiorów, warunków klimatycznych, niewłaściwych technik zbiorów, złego przechowywania i niewłaściwego transportu. Kraje rozwijające się są szczególnie dotknięte tymi problemami, ponieważ Afryka Subsaharyjska zmaga się ze stratami prawie jednej czwartej dostępnej żywności, w porównaniu z 14% w Azji, 10% w Ameryce Północnej i zaledwie 6% w Europie.

Infografika: 30 procent żywności produkowanej na świecie marnuje się | Statista Więcej infografik znajdziesz na stronie Statista

 

Z drugiej strony, marnowanie żywności tradycyjnie kojarzono z krajami o wysokich dochodach, ale ta różnica się zmniejsza. W 2022 roku marnowanie żywności na mieszkańca nieznacznie różniło się między krajami o wysokich, średnio-wysokich i średnio-niskich dochodach. Według ONZ wynika to z szybkiego rozwoju i urbanizacji krajów Globalnego Południa, na przykład Indii i Chin. Chociaż brakowało wystarczających danych dotyczących krajów o niskich dochodach ogółem, dane na poziomie poszczególnych krajów pokazują, że nawet w tej grupie krajów ilość marnowanej żywności była bardzo zróżnicowana. Niektóre z krajów zgłaszających najmniej marnowanej żywności znajdowały się na terytorium byłego Związku Radzieckiego lub w Europie Wschodniej.

Gospodarstwa domowe są największymi winowajcami marnowania żywności, odpowiadając za około 60% tego marnotrawstwa. Marnowanie żywności nadal ma miejsce, ponieważ konsumenci o wszystkich poziomach dochodów, zwłaszcza ci w miastach, nie potrafią zarządzać żywnością i opierają się na głęboko zakorzenionych nawykach i przekonaniach, a nie na wiedzy na temat jadalności żywności.

_______________

30% Of Food Produced Worldwide Goes To Waste, Modernity News, 4th October 2025

 

−∗−

Tagi: , , , , , , , ,

O autorze: AlterCabrio

If you don’t know what freedom is, better figure it out now!